...verrines Compotée de bananes : - 3 bananes - 15g de beurre - 2 càs de sucre roux - 1/2 gousse de vanille - 1/2 fêve tonka Commencer par couper les bananes en petits morceaux (genre brunoise). Faire revenir dans un mélange de beurre et sucre afin qu'elle...

...sorbetière était encore mienne, et que j’étais encore insulaire… Une booonne crème glacée à la vanille, moelleuse et parfumée à souhait qui ravira petits et grands ! -       50 cl de lait -       20 cl de crème liquide -       6 jaunes d’œufs...

...foncez ! :D Panna cotta : - 30 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 30 g de sucre - 1 gousse de vanille - 3 feuilles de gélatine (ou 2 g d’agar-agar) Faîtes ramollir la gélatine en la mettant dans de l’eau froide 5 minutes. Dans une casserole, mélangez la...

...pain lorsqu’il cuit. Mmmmh ! Ananas caramélisé : - 1 ananas - 100 g de sucre de canne - 1 gousse de vanille Eplucher l’ananas, ôter les yeux, et le couper en cube. Réaliser un caramel avec les 100 g de sucre. Enrober l’ananas de caramel. Gratter et ajouter les grains...