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  • ...l’article ! ;D ] Pâte à pâtes  : - 3 œufs (180g sans la coquille pour moi) - 180 + 90 (la moitié du poids des œufs) g de farine (vous pouvez remplacer les 90 g de farine par de la semoule fine) = 270g Peser ses œufs, afin de déterminer le poids de farine (et...

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  • ...revisitée de la recette du quatre quarts (dont la base provient du Petit Larousse Pâtissier) avec de la farine (et non pas de la fécule !) de maïs qui apporte une petite touche rustique en plus avec des saveurs que j’adore : amande, cannelle, vanille. Ce gâteau est à la demande de mes...

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  • ...« culinairement » son tout nouveau réflex ! ;D - 125 g de beurre mou - 110 g de sucre - 6 spéculoos - 35 g de farine - 125 g de chocolat à 70% - 100 g d’œuf (je crois qu’on en avait mis deux) Battre le beurre et le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange...

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  • ...celui du post précédent ! ;D - 30 g de beurre - 100 g de sucre - 1 yaourt - 70 g de farine - 1 càc de thé matcha - 2 blancs d’œufs - 1 poignée d’amandes effilées torréfiées - 1 petite poigné de fruits rouges - ½ càc de levure - quelques gouttes...

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  • ...machine à pain, donc je vous explique les deux façons.     - 1 sachet de levure de boulanger - 450 g de farine - 70 g de sucre - 17 cl de lait - 1 œuf battu - 50 g de beurre mou - 70 g de pépites de chocolat - 1 jaune d’oeuf Méthode à la main : Sur le plan de...

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  • ...de boulanger sèche ou 30 g de levure fraîche - 60 g de sucre - 2 œufs - 1 càc de sel - 340 ml de lait - 750 g de farine type T 55 - 80 g de beurre Dans un grand saladier, délayer la levure dans l’eau tiède avec une pincée de sucre. Couvrir et laisser reposer 5 min,...

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  • ...grave, on se contentera du goût. :D Pour la pâte sablée  : - 125 g de sucre - 250 g de farine - 125 g de beurre mou - 1 œuf entier Tamiser la farine au dessus du plan de travail. Parsemer le beurre coupé en petits morceaux et travailler-le du bout des doigts....

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  • ...un litre et demi d’eau dissoudre un ou deux cubes) - 250 g d’oignons - 60 g de beurre - 80 g de farine Eplucher et émincer finement l’oignon. Le faire revenir avec les 60 g de beurre. Lorsqu’il a pris une belle couleur dorée, ajouter la farine et bien mélanger. Verser...

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  • ...réconfortante. - 200 g de chocolat noir - 130 g de sucre - 150 g de beurre - 50 g de farine - 3 œufs - 1 trait d’extrait de vanille - 1 pincée de sel - 50 g de noisettes concassées Au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Lorsque le mélange est...

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  • ...=P ) à la maison, je décide donc de préparer de bon gros muffins au goût acidulé. - 320 g de farine - 3 càs de graines de pavot - 1 càc de sel - 3 càc de levure - Le zeste et le jus ( 40 mL à peu près ) d'un citron - 150 g de sucre - 125 g de beurre - 2 oeufs - 1 pot...

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