Inauguration du livre « Biscuits, sablés, cookies » de Martha Stewart en beauté, avec ces petits nids sablés au chocolat fondant !
Réalisés avec l’aide de mes deux coéquipières préférées, je cite : Daphné et Méliaaaane ! :D



[Recette pour 54 biscuits, vous pouvez la diviser si vous le souhaitez !]

Nids sablés :
- 230 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 350 g de farine
- ¼ de càc de sel
- 2 càc de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, battre le beurre pommade avec le sucre glace, le sel, et la vanille.
Ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtention d’une boule de pâte.
Former des boulettes de la taille de deux cuillères à café de pâte. Disposez les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et enfourner 10 minutes.
Au bout de ces dix minutes, sortir les sablés et avec le pouce, creusez un trou au milieu de chaque biscuit. Faire cuire 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
[Si les trous se bouchent en cours de cuisson, reformez-les, en sortant la plaque du four !]

Sauce au chocolat :
- 90 g de beurre
- 170 g de chocolat
- 2 càc de sirop d’érable (ou de maïs)

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sirop.
Laisser refroidir.

Montage :
Remplissez le creux des biscuits avec la sauce au chocolat et laissez durcir.