...glace, bien onctueuse. =) Rien de plus simple qu'un coulis, enfin, ici j'appellerais plutôt ça une purée ... vu que je ne l'ai pas sucré, enfin, bref ... On mixe, on passe la purée à la passoire pour ôter tout impureté ou pépins, et on congèle ! On place les goyaviers dans le...