...vacances, l’hiver approche, les températures se font de plus en plus fraîches, en bref, la saison des macarons commencent ! :D Et oui, ici, j’ai vite remarqué que faire des macarons l’été, avec des températures avoisinant les 35°C, c’est mission impossible : l’appareil est...

De meeeerveilleux macarons, réussis, non craquelés, entourés d'une collerette. En effet, la "science du macaron", demande une rigueur et une précision irréprochable ! Avant une réussite comme celle ci, de nombreux ratages ont fait leur entrée dans ma cuisine : macarons brûlés, sans...