• Cookies choco-pistache

    Toujours tirés du livre de cuisine de Guillemette du blog Chocolat et Caetera, ces cookies sont un pur bonheur gustatif et visuel !
    J’utilise depuis peu des pistaches, et je me rends compte que j’adore ça. L’association chocolat-pistache est tout simplement divine. Le fort goût du chocolat se voit adouci, voire atténuée par la pistache qui donnerait presque une saveur ‘orientale’ à ces cookies (oui, bon j’ai dit presque, et j’insiste !) !

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    - 80 g de beurre demi-sel (je n’en avais pas, j’ai pris du beurre doux donc)
    - 80 g de pistaches en poudre (si vous n’avez pas de poudre de pistaches, mais des pistaches entières, mixez-les.)
    - 200 g de cassonade
    - 1 œuf
    - 220 g de farine
    - 1 càs de levure chimique
    - 150 g de pépites de chocolat noir

    Dans un saladier, mélanger le beurre pommade, la poudre de pistache et le sucre. Fouetter jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.
    Incorporer l’œuf.
    Incorporer la levure mêlée à la farine puis les pépites de chocolat.
    Mélanger le tout rapidement, sans trop travailler la pâte (au risque de vous retrouver - comme moi à force de faire mes petites boulettes et de les déposer sur la plaque de cuisson - avec une pâte marron causée par les pépites de chocolat, au lieu d’une belle pâte au beau vert vif !).
    Préchauffer le four à 180°C.
    Sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier cuisson, déposer des petites boules de pâte légèrement aplaties (les cookies ne s’étalent pas à la cuisson) et faire cuire une dizaine de minutes.

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  • Commentaires

    1
    Lundi 4 Avril 2011 à 07:45
    chesapeake
    miam je t'en pique un ils ont l'air trop bons!
    2
    Lundi 4 Avril 2011 à 09:26
    axoulle
    hum qu'ils sont gourmand
    3
    Lundi 4 Avril 2011 à 09:38
    Emilie Cuisine
    Très beaux cookies et surtout très belles photos ca donne vraiment envie !!
    4
    Mercredi 13 Avril 2011 à 07:50
    Magalie
    j'adore les cookies ainsi que mes 3 gourmandes.
    5
    Samedi 16 Avril 2011 à 15:25
    Ocelia
    Hum ils ont l'air bien sablés tes cookies!
    6
    Lundi 18 Avril 2011 à 14:53
    Ocelia
    Ils ont l'air géniaux ces cookies!
    7
    Mercredi 27 Avril 2011 à 20:53
    Elsa
    Bonjour, je viens de découvrir ton blog et je souhaite de féliciter : je le trouve superbe :)
    Tu as une nouvelle fidèle!

    Aussi pour ta recette de cookies je pense la tester demain car j'en ai marre des cookies tout raplapla... :)

    J'ai hâte!

    A très bientôt sur nos blogs! :)

    Bises,


    Elsa.
    8
    Jeudi 28 Avril 2011 à 15:47
    Elsa
    Rhoooo, ca y est j'ai fait les cookies, ils sont super beaux . Pour te dire quand ils sont sortis du four j'ai eu un "wouaaaaa" :p

    Vivement qu'ils refroidissent que je puisse les goûter ! :)
    9
    Jeudi 28 Avril 2011 à 18:10
    Elsa
    Bon bah je viens d'en dévorer 3 et mon amoureux en a déjà mangé 7 avec un gd verre de lait...
    Ils sont délicieux, vraiment très bon, croustillants et tout et ils ne sont pas tout aplatis : PARFAIT :)

    J'ai pris des photos et la recette sera publié le 5 mai sur mon blog :))))

    Je te remercie, on s'est régalé :)

    A bientôt,

    Bises!

    Elsa.
    10
    Jeudi 28 Avril 2011 à 18:14
    Elsa
    "sera publiée" Sans les fautes, c'est encore meilleur :)
    11
    Jeudi 5 Mai 2011 à 13:08
    Elsa
    Coucou, tu vas bien? Ca y est j'ai mis la recette en ligne sur mon blog :)

    Je pense en refaire cette après midi avec du chocolat au lait! MIAAAAAAAAAM :)


    Bises et merci encore pour ta recette !


    Elsa.
    12
    Mercredi 1er Juin 2011 à 16:17
    Valérie I♥Cakes
    J'en ai fait des super bons il y a pas longtemps mais j'avoue que ceux là ont l'air prometteurs !!!
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