Macarons pistache - fraise

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Par Laurenouchette

Il était une fois une Baby Shower… avec un thème féminin à souhait : le hippie chic floral, dans les tons roses, bien évidemment. Eh oui, je vais devenir tata… DEUX FOIS ! Un bébé prévu pour juillet, un autre pour août, autant dire que je suis heureuse...

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Choux craquelins à la pistache

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Par Laurenouchette

Il paraitrait que les choux sont à la mode cet été , mais pas n’importe lesquels… les choux craquelins ! Le craquelin, cette légère couche sablée déposée au dessus de vos choux et qui les rend réguliers et croustillants à souhait… Aujourd’hui, je vous...

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Baci di dama meringués

Par Laurenouchette

Lorsque l’on réalise des crèmes brulées à Noël, et même si on fait des macarons pour écouler les blancs, il nous en reste toujours un peu, alors on pense tout de suite aux… meringues bien sûr ! Mais cette fois-ci je ne voulais pas faire de meringues toutes...

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Confit d'ananas à la vanille

Par Laurenouchette

Bonjour à toutes et à tous, me revoilà enfin, après un loooong moment d’absence en raison de beaucoup de changement dans ma petite vie (je suis de retour, pour vous jouer un mauvais touuuur ! … hum). Eh oui, j’ai eu mon bac et j’ai déménagé près de 4...

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Palets meringués à la pistache

blanc, meringue, pate, pistache, sucre

Par Laurenouchette

Aujourd’hui, et vous en avez encore pour looongtemps (je n’ai pas fini ma pâte pistache :P), c’est pistache au rendez-vous ! Je vous entends dire d’ici : « Mettre de la pâte de pistache dans des blancs, elle est folle ! Ils vont tomber ! » … eh bien,...

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° Macarons chocolat blanc - citron vert °

blanc, chocolat, citron, coque, macaron

Par Laurenouchette

Je suis en vacances, l’hiver approche, les températures se font de plus en plus fraîches, en bref, la saison des macarons commencent ! :D Et oui, ici, j’ai vite remarqué que faire des macarons l’été, avec des températures avoisinant les 35°C, c’est mission...

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Chocolats de Noël

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Par Laurenouchette

Les fêtes de fin d’année commencent, les chocolats sont donc de rigueur ! Mais au lieu d’acheter des chocolats chers et insipides, quoi de mieux que de les préparer soi-même avec amour et passion (s’il vous plaît !) ?! Et avec cette fournée, j’ai pu baptiser...

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Macarons chocolat blanc/framboise

blanc, chocolat, framboise, ganache, macarons

Par Laurenouchette

De bons macarons fait depuis maintenant bieeeeen longtemps, mais que je n'avais pas encore publiés ! Avec une ganache surprenante, et vous allez voir pourquoi ... La recette des coques est toujours la même, seul la couleur change en fonction du parfum....

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Tablette de chocolat aux amandes caramélisées

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Par Laurenouchette

Vous vous souvenez de mes amandes caramélisées ? Eh bien, j’ai une recette pour vous, une recette addictive, une recette dont je ne peux plus me passer, je cite : une tablette de chocolat aux amandes caramélisées. Que c’est bon ! Oh, et puis, ce chocolat...

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Amandes caramélisées

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Par Laurenouchette

Les amandes caramélisées ... mmmhh, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche ! Cette saveur sucrée, grillée, telle des grains de café venants d'être torréfier ... le bonheur ! =P - 200 g d'amandes entières - 5 cL d'eau - 100 g de sucre - 10 g de...

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