Mille-feuilles pas tout à fait comme celui du pâtissier :-P

creme, feuille, feuilletee, pate, rectangle

Par Laurenouchette

Depuis le temps que je voulais essayer d’en faire un ! L’occasion s’est présentée lorsqu’un ami à mes parents, adorant les mille feuilles, m’a demandé gentiment de lui en préparer un. Etant en période de cours, je n’ai pas pu faire ma pâte feuilletée...

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Coulis de goyaviers

coulis, goyaviers, odeur, passe, puree

Par Laurenouchette

C'est la saison des goyaviers ! Alors autant en profiter et faire ses réserves ! J'ai dans la tête de transformer ce coulis de goyaviers fraîchement cueillis en bonne glace, bien onctueuse. =) Rien de plus simple qu'un coulis, enfin, ici j'appellerais...

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Pâte à choux

bien, melanger, oeuf, pate, prete

Par Laurenouchette

Une base non négligeable dans la cuisine, les éclairs, les gougères, et bien d'autres spécialités tant convoitées par les français sont à base de cette pâte. - 25 cL d'eau - 80 g de beurre - 150 g de farine - 3 à 4 oeufs ( en fonction de la grosseur de...

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Crème anglaise

creme, melange, oeuf, prete, sucre

Par Laurenouchette

Pour accompagner un moelleux au chocolat par exemple, la crème anglaise apporte une petite touche sophistiquée au dessert, ce qui épatera vos convives. - 1/2 L de lait - 4 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre semoule. Commencer par battre les jaunes d'oeufs...

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Oeufs pochés

blanc, eau, jaune, oeuf, vinaigre

Par Laurenouchette

Une des nombreuses façons de cuisiner les oeufs, avec une double texture : l'élasticité du blanc se mêlant au coulant du jaune ... Mmmmh =) - Eau - Vinaigre - Des oeufs extra frais Faire bouillir l'eau et le vinaigre. Casser chaque oeuf dans une tasse....

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