Diamants à la pistache

« T’as une tâche là… PISTACHE ! »
Eh oui, aujourd’hui, je vous propose une recette à la pistache… encore !
Depuis une éternité les diamants me faisaient de l’œil lorsque je tombais dessus, j’ai donc voulu essayer et en faire une alternative à la douce saveur pistachée.
Des petits sablés très fondants et gouteux à déguster pour le thé ou à n’importe quel moment de la journée !

Je me suis basée sur la recette de « L’atelier des Chefs », site que j’aime beaucoup.

- 200 g de beurre mou
- 290 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 càc bombée de pâte de pistache

Dans un saladier, travaillez le beurre, la pâte de pistache et le sucre.
Ajoutez la farine et mélangez.
Formez un boudin que vous roulerez dans le sucre.
Stockez au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C, et coupez des rondelles de pâtes que vous disposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez pour 8 minutes.