Palets meringués à la pistache

blanc, meringue, pate, pistache, sucre

Par Laurenouchette

Aujourd’hui, et vous en avez encore pour looongtemps (je n’ai pas fini ma pâte pistache :P), c’est pistache au rendez-vous ! Je vous entends dire d’ici : « Mettre de la pâte de pistache dans des blancs, elle est folle ! Ils vont tomber ! » … eh bien,...

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Tomates cerises d'Amour

cerise, graines, sesame, sucre, tomate

Par Laurenouchette

Des invités de dernière minute ? Sortez sucre, graines de sésame, et tomates cerise ! Une petite recette toute simple pour l’apéritif, mais originale, et qui épatera vos convives. Vous pouvez utiliser la tomate cerise en entier, ou bien, si vous n’en...

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Le mi-cuit de l'étudiant

Par Laurenouchette

Aaah, quoi de mieux qu'un bon mi-cuit au chocolat lors des révisions ?? On ne pense plus aux calories superflues, mais à notre santé ! Oui monsieur, oui madame, vous avez parfaitement bien entendu lu : le chocolat est nécessaire à l'organisme dans la...

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° Macarons chocolat blanc - citron vert °

blanc, chocolat, citron, coque, macaron

Par Laurenouchette

Je suis en vacances, l’hiver approche, les températures se font de plus en plus fraîches, en bref, la saison des macarons commencent ! :D Et oui, ici, j’ai vite remarqué que faire des macarons l’été, avec des températures avoisinant les 35°C, c’est mission...

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Macarons chocolat blanc/framboise

blanc, chocolat, framboise, ganache, macarons

Par Laurenouchette

De bons macarons fait depuis maintenant bieeeeen longtemps, mais que je n'avais pas encore publiés ! Avec une ganache surprenante, et vous allez voir pourquoi ... La recette des coques est toujours la même, seul la couleur change en fonction du parfum....

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Chocolats de Noël

chocolat, chocolats, creme, fondu, melange

Par Laurenouchette

Les fêtes de fin d’année commencent, les chocolats sont donc de rigueur ! Mais au lieu d’acheter des chocolats chers et insipides, quoi de mieux que de les préparer soi-même avec amour et passion (s’il vous plaît !) ?! Et avec cette fournée, j’ai pu baptiser...

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Amandes caramélisées

amandes, carameliser, eau, feu, sucre

Par Laurenouchette

Les amandes caramélisées ... mmmhh, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche ! Cette saveur sucrée, grillée, telle des grains de café venants d'être torréfier ... le bonheur ! =P - 200 g d'amandes entières - 5 cL d'eau - 100 g de sucre - 10 g de...

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Tablette de chocolat aux amandes caramélisées

amandes, caramelisees, chocolat, recette, tablette

Par Laurenouchette

Vous vous souvenez de mes amandes caramélisées ? Eh bien, j’ai une recette pour vous, une recette addictive, une recette dont je ne peux plus me passer, je cite : une tablette de chocolat aux amandes caramélisées. Que c’est bon ! Oh, et puis, ce chocolat...

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Cornes de gazelle

corne, fleur, gazelle, pate, sucre

Par Laurenouchette

De succulentes bouchées aux douces saveurs orientales ! Originaires du Maroc, mais non pas d'Inde, ces pâtisseries lient avec finesse l'eau de fleur d'oranger, la canelle et enfin l'amande. Au Maroc, les "vraies" cornes de gazelle ne sont pas enrobées...

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Macarons au chocolat

astuces, collerette, lieu, macaron, patisserie

Par Laurenouchette

De meeeerveilleux macarons, réussis, non craquelés, entourés d'une collerette. En effet, la "science du macaron", demande une rigueur et une précision irréprochable ! Avant une réussite comme celle ci, de nombreux ratages ont fait leur entrée dans ma...

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