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Par Laurenouchette dans Plats le 7 Septembre 2010 à 11:36La flammekueche ou tarte flambée est un plat typiquement alsacien. Cette tarte n’est pas véritablement flambée avec un alcool (comme le fait entendre son nom ) mais bien cuite à la flamme, cuite au feu de bois. Conviviale, elle se présente sous la forme d’une grand rectangle de pâte...