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  • ...un, mais on peut tout à fait faire sans comme moi ;)) Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre sur feu moyen voire vif, jusqu'au "petit boulé", soit une température de 118°C. ( cuisson = 5 min. à peu près ) Pour ceux/celles n'ayant pas de thermomètre, prélever une petite...

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