...gruyère et le comté préalablement rapé dans la béchamel. Mélanger, et soupoudrer de muscade. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes à la béchamel aux deux fromages. Monter les blancs en neige, fermes, avec une pincée de sel. Commencer par incorporer à...

Une petite mousse à faire lorsque l'on ne sait pas quoi faire des blancs qui restent dans le frigo, ou tout simplement pour le plaisir des papilles et des pupilles. Un dessert frais, léger et parfumé pour l'été.     - 250 g de framboises ( surgelées ou non ) - 2 blancs d'oeufs - 90 g...